Tortillas de patata de Zaragoza que tienes que probar sí o sí
¿Sabes esa sensación de encontrar un buen plan de última hora y lanzarte sin pensarlo? Pues en Zaragoza hay a quienes les pasa cada día con las tortillas de patata de Zaragoza. Que sí, que las tortillas las puedes hacer en casa, pero nada como una buena versión local: jugosa por dentro, doradita por fuera y con ese punto que hace que te preguntes por qué no viniste antes. En la ciudad hay tortillas que ya son leyenda. Hay locales donde piden cola (literalmente) para probarlas, y otros más tranquilos donde la sorpresa es esa primera mordida que se deshace en la boca.
El plan está claro: has salido sin rumbo o buscando un sitio especial para comer algo sencillo o simplemente quieres darte un homenaje. Pues aquí tienes una guía con algunas de las tortillas más irresistibles de Zaragoza. Si quieres saber cuáles son, sigue leyendo.
Y si eres más de otro tipo de comida, te dejamos aquí restaurantes japoneses y hamburgueserías, como siempre las mejores de la ciudad.
1. Zeppelin Café, su secreto está en la cebolla
El Zeppelin es una parada obligatoria para los amantes de la tortilla de patata. Ubicado cerca de Paseo Sagasta, este lugar se ha ganado una reputación por su tortilla elaborada con cebolla muy pochadita, logrando un equilibrio perfecto entre jugosidad y sabor. La tortilla del Zeppelin se sirve con una rebanada de pan con tomate, haciendo de este plato una opción ideal para el almuerzo. Si aún no la has probado, es momento de añadirla a tu lista de deseos gastronómicos.
2. CamerinoBungalobar, jugosa y con toques dulces
Otra de las joyas culinarias de Zaragoza es la tortilla de patata de Camarino Bungalobar, del grupo Verbena. Esta tortilla se destaca por su jugosidad extrema y los toques dulces y tostados que aporta la cebolla caramelizada. Yo la subiría al top 1 si la sirvieses más caliente, pero su sabor y textura la convierten en una de las mejores de la ciudad.
3. Los Coscos, tortilla poco hecha y en su punto
Los Coscos es conocido por ofrecer una tortilla que se deshace en la boca. Su sabor y jugosidad son incomparables, con la cebolla perfectamente pochada que añade una suavidad extra. Para muchos, esta tortilla es simplemente perfecta, tanto que fue la mejor tortilla de Zaragoza en 2016. Por eso, merece un lugar destacado en cualquier lista de tortillas de Zaragoza.
4. Bar El Circo, el punto clave es su jugosidad
Considerada por muchos como la mejor tortilla de Zaragoza, El Circo ofrece una tortilla perfecta en cuanto a punto y jugosidad. En mi opinión, creo que le falta algo de cebolla, pero ya digo que todo es cuestión de gustos. Igualmente, esta tortilla sigue siendo una delicia y es ampliamente apreciada por su equilibrio de sabores y texturas.
5. Bar Medina, suave y esponjosa
El Bar Medina es otro lugar que no puedes dejar de visitar si eres fan de la tortilla de patata. Aquí, la tortilla es suave y esponjosa, con una textura que invita a repetir. La puedes encargar para llevar, al igual que la empanada. Además, el Bar Medina es conocido por sus torreznos, lo que lo convierte en una excelente opción para disfrutar de una comida completa.
6. El Olivo Tapas, campeón de la liga de tortilla 2021
Campeón de la Liga de la Tortilla en 2021, El Olivo es famoso entre los estudiantes universitarios por la calidad de su tortilla de patata. Destacan la finura de la patata, ligeramente tostada, y la cremosidad de su interior. Encontrar una mesa libre puede ser difícil, pero la espera vale la pena por probar una de las mejores tortillas de la ciudad.
7. Casa Ernesto y su famosa tortilla «azu»
Casa Ernesto es otro lugar imprescindible para los amantes de la tortilla de patata. Su exterior consistente y el interior jugoso hacen de su «tortilla azu» una de las más deliciosas de Zaragoza. Es perfecta para quienes buscan una tortilla tradicional bien ejecutada, pero os recomendamos ir pronto porque la tortilla vuela.
8. Cervecería Cabuchico, tortilla campeona de varios premios
Elegido campeón de la Liga de la Tortilla en 2018, Cabuchico ofrece una tortilla con un interior que se deshace en la boca, proporcionando una experiencia muy agradable. Es un bar modesto, de los de toda la vida, pero tiene una amplia variedad de tapas y raciones, donde destaca el marisco (después de la tortilla).
- Dónde: Calle del Monasterio de Roncesvalles.
- Más información: Facebook.
9. Garbo Gentlebar, textura deliciosa
En Garbo Gentlebar, la tortilla de patata se celebra en todas sus formas. Con su versión clásica así como versiones más innovadoras como la trufada o la brava, todas son una delicia. La tortilla trufada, en particular, ha sido considerada una de las mejores de España según TripAdvisor. Si buscas una experiencia diferente y llena de sabor, Garbo Gentlebar es el lugar ideal.
10. Museo de la Tortilla, un clásico
El Museo de la Tortilla es el paraíso para los amantes de este plato. Aquí, las tortillas se preparan con una variedad de ingredientes que van desde morcilla y longaniza hasta queso y bacalao. Es el lugar perfecto para disfrutar de unos buenos pinchos de tortilla acompañados de un vino o unas cañas, ideal para ir con amigos y probar diferentes sabores.
- Dónde: Calle de la Cadena, 18.
- Más información: 686 53 95 52.
Cada lugar ofrece su propia versión de este clásico español, haciendo que cada visita sea única y deliciosa. ¡No esperes más y comienza tu ruta de tortillas por Zaragoza!
Preguntas Frecuentes
¿Dónde puedo encontrar las mejores tortillas de patatas en Zaragoza?
Algunos de los lugares destacados para disfrutar de las mejores tortillas de patatas en Zaragoza incluyen El Zeppelin, Cartelera Bungalobar, Los Coscos, El Circo, Bar Medina, El Olivo, Casa Ernesto, Cabuchico, Garbo Gentlebar y el Museo de la Tortilla.
¿Qué características hacen que una tortilla de patata sea excelente?
Una excelente tortilla de patata debe tener un equilibrio perfecto entre la jugosidad y la firmeza. La patata debe estar bien cocida pero no demasiado blanda, y la cebolla, si se incluye, debe estar caramelizada para añadir dulzor y textura.
¿Hay opciones de tortillas de patata con ingredientes especiales en Zaragoza?
Sí, en Garbo Gentlebar, por ejemplo, puedes encontrar versiones de tortilla con trufa o con salsa brava. En el Museo de la Tortilla, las opciones son casi infinitas, con ingredientes como morcilla, longaniza, queso, trigueros, setas y bacalao.
¿Es necesario reservar en alguno de estos lugares?
En algunos locales populares como El Olivo o Garbo Gentlebar, puede ser recomendable hacer una reserva, especialmente durante los fines de semana o en horas punta, para asegurar una mesa y disfrutar de su famosa tortilla de patata.
