Izakaya, un buen asiático en Zaragoza

 17 enero, 2018      por Adrián Espinosa

El tapeo asiático en Zaragoza

Izakaya (居酒屋): típico bar o restaurante japonés, que además pueden encontrarse en las ciudades más cosmopolitas del mundo. Son muy populares en Japón para tomar algo después del trabajo. (Wikipedia)

Sabores de Hawaii, Thailandia, Japón, Corea… Gastronomía de contraste con un toque mediterráneo sin perder la esencia oriental. Eso mismo encontrarás en este rinconcito de la Calle Mayor, un nuevo concepto de restaurante asiático en Zaragoza que a nosotros, como no podía ser de otra manera, nos ha conquistado. De los creadores de El Ángel del Pincho, llega.. ¡Izakaya!

Restaurante Izakaya, un buen asíatico en Zaragoza

Interior restaurante Izakaya

Desde sus pokés hawaianos hasta sus gyozas de cerdo, pasando por su Bibimbap vegetariano, este sitio rebosa personalidad asiática por sus cuatro costados (bueno vale, Hawai pertenece a EEUU, pero está muy cerca de Asia…), y por eso no podía faltar en Un buen día en Zaragoza 🙂

Según Carlos, uno de los artífices, ha costado casi dos años de preparación abrir algo así en esta ciudad, tan acostumbrada a comer bajo techo. La idea de Izakaya es transmitir la esencia de street food para mimetizarse en el entorno de tapeo del tubo y la Magdalena, ofreciendo algo distinto en un formato a lo que ya estamos acostumbrados, el take away. Estamos seguros de que lo han conseguido.

Restaurante Izakaya, un buen asíatico en Zaragoza

Poké hawaiano

Esto fue lo que nosotros comimos, dentro del menú degustación:

  • Una ensalada de algas Wakame marinadas con aceite de sésamo y cítricos sobre una base de lechugas y atún que te hace salivar con su olor
  • Poké hawaiano de arroz thai, edamames, aguacate, atún, huevas de masago y más ingredientes ricos
  • Gyozas de cerdo japonesas con salsa agridulce que alimentan solo de verlas
  • Takoyakis rellenos de pulpo con masa de crep y una mayonesa que te caes de boca
  • Wok de pollo con setas sitake, col china, cebolla, cacahuete y salsa hoisin
  • Los famosos Guao Baos (uno de cerdo y otro de gamba), un descubrimiento sin el que podremos vivir a partir de ahora.
  • De postre un helado de Té verde Matcha
Restaurante Izakaya, un buen asíatico en Zaragoza

Guao Bao de gamba hecho con carbón de bambú

Pero no os fiéis mucho de esta lista, porque la carta de Izakaya está completamente viva. Carlos y su equipo están continuamente experimentando e innovando, con una mirada en Londres, otra en EEUU y otra en Japón.

En definitiva, Izakaya ha llegado con un nuevo concepto y no podéis dejar de probarlo, una cocina entre lo nipón y mediterráneo, sana, natural, sin grasa, sencilla y diferente. En Calle Mayor 45. Cuidado, porque el/la que prueba repite 😉

¡Que tengas un buen día en Zaragoza!

Datos de interés:

Qué: Izakaya, un buen asiático en Zaragoza
Dónde: Calle Mayor 45, Zaragoza
Horario: 12:30–15:30, 20:00–23:30 (excepto lunes y martes que no abren)
Precio: Menú degustación 17,90 €
Sugerencia: No olvidéis pedir uno de los tres poké bowls, el plato estrella que se ha convertido en referencia nacional por la revista Harper’s Bazaar
Reservas: 976 21 75 03
Más info: Facebook

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